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【清火别走入三大误区的新星杰出家常做法】

相信每个人都有这样的经历,口腔溃疡,说话难受吃饭更难受,而夏季也是口腔溃疡频发的季节。如果你溃疡这里没消那里又起一个此起彼伏,不要以为你只是普通的上火,这是心火旺的表现。

当下正值夏季时节,此时也正是最容易上火的季节,所以夏季养生要格外注意清火,摆脱上火的烦恼。对于夏季清火或许每个人都有自己的一套方法,像多吃水果去火、多吃“苦”去火、喝凉茶去火。但是要知道“清火”千万不能胡来,有一些误区一定要警惕。

夏天到了,又闷又热的天气总让人觉得没有胃口吃东西,正因如此,既能填饱肚子,又好消化的粥,成了夏天很多人的选择。营养师都指出,粥不仅有上述好处,还有不少养生的功效。因此特为大家推荐了几款夏天的养生粥。

心火和肝火的区别

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夏季以“心火”为主,而春季则以“肝火”为主。心火和肝火都是爱着急,有什么区别?心火是有实实在在的事情困扰着你。例如春节你要回家但是买不到火车票,着急上火,这就是心火。肝火是长时间地心情不舒畅导致肝瘀,没有具体的事情困扰。心火分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

一、上火了多吃水果错!

夏季防暑饮食三妙方

这些食品该多吃

水果富含维生素和膳食纤维,适量食用对健康有益,但上火时可别不分青红皂白,乱吃水果。

1、苦瓜粥

俗话说“药补不如食补”,去火也是相同的道理,特别是夏天的一些时令水果、蔬菜,好似上天专门为我们准备的“灭火器。

以夏日最受欢迎的西瓜为例,人们往往认为西瓜可以消暑、止渴,上火时吃再合适不过。其实,适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用,但吃多了会利尿从而伤阴,引发阴虚火旺,出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜,容易导致腹泻、腹胀。

苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。

西瓜。炎夏盛暑,吃上几块西瓜,不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮助消化,因此,夏天人们一定要吃些西瓜。但注意一次不要吃得太多,因为一次食用太多,会冲淡胃液,造成消化不良。另外,不能吃冰镇时间过长的西瓜,以免伤脾胃,引起各种疾病。一般地说,冰镇时间不要超过3小时。

此外,榴莲、荔枝、桂圆等属于温性水果,对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状,不但不能去火,还可能加重病情。

作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。

草莓。具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。是人体所必须的黄酮类成分的来源。但注意患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。

二、吃“苦”就能清火错!

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绿豆。具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是,绿豆能解一切毒物中毒,如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒,尤其是食物中毒。但要注意绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药品的吸收能力。

目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正当时令,不少人觉得只要是上火,就可以吃这些蔬菜来清火。这种想法也是不对的,因为没有辨清上火的脏腑。

2、莲子粥

苦瓜。苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。

87彩票注册,其实,苦瓜、苦麻菜等较适合清肝胆、胃肠之火,如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状,适当吃点“苦”是没问题的。但对于阴寒内盛所致的口舌生疮等心火症状,吃“苦”可就白吃了。而且摄入过量或食用苦味过重的食物,可能会损伤脾胃,引起恶心、呕吐等副作用。

莲子50克,粳米100克,入锅同煮,至莲子极烂为好。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于夏季由暑热引起的心烦不眠,具有较好的治疗作用。

喝莲子汤去心火

三、人人都能喝凉茶错!

3、西瓜皮粥

原料:干莲子300克

凉茶是中草药植物性饮料的通称,多有清热解毒、去湿生津、明目消肿等作用。值得注意的是,凉茶虽好,可不是人人都适宜喝的。

西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

配料:白糖200克

市场上出售的凉茶饮料配方不一,但多以金银花、菊花、黄岑、藿香等为原料,属性偏寒。因而对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲,喝凉茶可能会加重症状,导致胃疼、腹痛、腹泻。

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制作方法:先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成。饮用时,兑入适量的冰水即可。

因此,在没有热证的情况下,不应该随便喝凉茶,否则会造成体质虚弱。同时,即使是适合喝的人,在入睡前、空腹时也不要喝凉茶。

夏季清凉解暑的食物

功效:莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,涩精止带。滋补元气。从临床应用上看, 莲子适用于轻度失眠人群,如不见效,可适当使用安定控制,但不可长期服用。

夏季饮食清火有妙招

1、西瓜

常见的上火症状有“心火”和“肝火”等,夏季则以“心火”多见。心开窍于舌,舌为心之苗。中医认为,舌头总的来讲能代表心的问题。我们常见的一个“心火”的病例就是口腔溃疡,有时候溃疡此起彼伏,这儿起一个那儿起一个。

不仅能清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化。

心火旺怎么办?

2、苦瓜

这里给大家推荐一个治疗心火旺的食疗方,经常用点莲子心、金银花、菊花泡水,重一点可用栀子,再重一点用黄连。中成药可用黄连上清、牛黄上清。顾名思义,上清是清心火的。

中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。

心火和肝火的区别

3、黄瓜

夏季以“心火”为主,春季以“肝火”为主。心火是爱着急,肝火也是爱着急,有什么区别?心火是有实实在在的事情困扰着你。

黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

春节你要回家买不到火车票,着急上火,这是心火。肝火是长时间地心情不舒畅导致肝瘀,没有具体的事情困扰。

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饮食灭火之道

4、冬瓜

俗话说“药补不如食补”,去火也是相同的道理,特别是夏天的一些时令水果、蔬菜,好似上天专门为我们准备的“灭火器”,只要多了解一些相关知识,并用在自己的日常饮食中,就可以清凉一夏了。

有很好的清热解暑功效,可调节人体的代谢平衡。

夏季清火最应该吃的食物:

5、丝瓜

西瓜

暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。

炎夏盛暑,吃上几块西瓜,不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮助消化,因此,夏天人们一定要吃些西瓜。

6、绿豆

营养物质:西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,以及胡萝卜素、维生素C等。

喝一碗绿豆汤,自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感,这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

注意:一次不要吃得太多,因为一次食用太多,会冲淡胃液,降低胃酸,造成消化不良。另外,不能吃冰镇时间过长的西瓜,以免伤脾胃,引起各种疾病。一般地说,冰镇时间不要超过3小时。

西红柿

中医认为它味酸甘、性平,有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用,适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。

营养物质:其维生素C的含量远远高于其他蔬果。

注意:空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂,易与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

黄瓜

《本草求真》里提到,黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,新鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄瓜可减肥,这对胖人大有好处。

营养物质:黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。

注意:黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。

绿豆

具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是,绿豆能解一切毒物中毒,如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒,尤其是食物中毒。

营养物质:绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。

注意:绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

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