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糖尿病人吃水果的5个简单小技巧(强烈推荐)

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水果和蔬菜一样,含有丰富的膳食纤维。

1.适当控制主食量。一般情况下,休息的病人每天吃主食250克—300克;轻体力劳动者每天350克—400克;重体力劳动者每天450克—550克。此类病人最好选择血糖指数较低的食物:如:燕麦片、荞麦面、玉米面、二合面、三合面(玉米面、黄豆粉、白面粉)。

水果是人们非常喜欢的食物。水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,这些营养素对于维持人体的健康具有重要的作用,对糖尿病病人也有一定好处,但是水果也含有糖类,例如糖和葡萄糖。这些糖类的消化、吸收较快,升高血糖的作用比复合糖类如粮食要快,所以对于糖尿病病人病情尚未控制,血糖较高的病人来说最好不要吃水果 ,空腹血糖最好在7.8mmol/L以下并稳定一段时间以后才可以食用。食用水果前后要自我监测血糖或尿糖,根据血糖或尿糖变化调整。

而膳食纤维具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效,并可增加饱腹感,同时,还可保持大便通畅。

2.尽量减少食盐摄入量。糖尿病患者一旦出现高血压,易并发肾脏、视网膜病变、动脉硬化等症。为预防高血压,每日食盐用量最好控制在6克以下。

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水果和蔬菜所含有的维生素和矿物质成分不一样,糖尿病人应该适量摄入水果,以保证营养均衡。

3.关于水果。水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,但水果也含有碳水化合物,所以对血糖较高、尿糖呈阳性病人建议不要食用。空腹血糖最好在7.8mmol/L以下,并稳定一段时间后才可食用水果。食用水果前后要自我监测血糖或尿糖,根据血糖或尿糖变化进行调整。据测定:香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等;甜瓜、西瓜、樱桃含糖量较少,可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖量很低,可以适当多吃以代替水果。食用水果时间宜安排在两顿正餐之间,不要在餐后马上食用水果。

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那么,糖尿病人怎样选择水果?

4.饮酒要限量,最好不饮酒。

食用水果时,不能像正常人一样想吃多少就吃多少,而要有个定量的概念。一般来说,糖尿病病人一天可以食用水果75-100g,但是落实到具体某种水果时可以食用多少重量的水果,可以参考食品交换表,例如150g的柿子、200g的梨、桃、苹果、橘子、橙子等都相当于1份90kcal能量的食物,即其中所含的糖和能量是一样的,可以随便换着吃。在选择水果时,原则上优先选择含糖量不高的水果或选择血糖指数低的水果。食用水果的时间宜安排在两顿正餐的中间。而不要在餐后马上食用水果。含糖量高的水果(指含糖量在14%以上的水果)最好不吃。水果、干果、硬果的含糖量大致分类见表1。糖尿病病人不应饮用含糖饮料,如果汁、加糖咖啡、汽水、可乐等。

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5.餐数。为减轻胰岛负担,糖尿病病人一日至少要进食三餐,且要定时、定量,尽量不吃零食。

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1.确定自己是否能吃水果

6.食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮、豆类、蔬菜等,主要以绿叶菜为好,如:油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效降低胆固醇,预防动脉硬化和便秘。

以下几种情况下不吃水果:1.血糖过高不吃,餐后血糖超过11.1mmol/L;2.餐前餐后不吃,只在两餐之间吃;3.含糖量高或血糖指数高的。

水果中含有很多微量营养素,如镁、铬、锰等对提高体内胰岛素活性有利。

7.限制含脂肪丰富的食物摄入。如肥肉、肥禽和油煎、油炸食物。尽量少用烹调油,建议多用蒸、煮、炖、拌、氽等用油少的烹调方法。对含胆固醇高的食物宜适当控制。动物内脏应少吃或不吃,鸡蛋每日不超过两个。

但是水果也含有碳水化合物,例如果糖和葡萄糖,这些糖类消化、吸收较快,升高血糖快。

8.严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃糖、糖果、蜂蜜和甜食及含糖饮料。这些高糖食物易被身体吸收而促使血糖升高,增加胰腺负担。

所以糖尿病患者应根据需要,根据自己的血糖情况,确定自己是不是吃水果。

9.参加运动时的饮食安排。如果运动时间较长,宜在运动前和运动中适当进食,以防止运动过程中发生低血糖。在早晨锻炼时,不宜空腹。不要在进食后立即进行运动,而要在进食后1至2小时进行。

血糖控制不好的病人:

编辑:陈兰兰

①餐后血糖在11.1mmol/l以上

②糖化血红蛋白>6.5%

③血糖控制不稳定,忽高忽低、上下波动时不建议食用水果。

血糖稳定再吃:

①空腹血糖<7.0mmol/L

②餐后2小时血糖<10.0mmol/L,再吃水果为宜。

2.不适合吃水果病人怎么办

血糖控制不好的病人可以用西红柿、黄瓜等来代替水果。

西红柿和黄瓜含糖量低,每百克中糖含量在5克以下(西红柿含糖2.2%,黄瓜含糖量1.6%)可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等,对健康很有益处。

3.什么时候吃

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水果应该在两餐中间吃,如果在进食后马上食用水果,一餐集中摄入大量碳水化合物会增加餐后血糖的升高。

4.吃多少量

当血糖控制较好的时候,可限量吃水果。

糖尿病患者一天可食用水果3-4两,但是落实到具体某种水果时可以根据食物交换表,如食用葡萄200克而食用草莓时可以食用约300克。

水果尽量分开吃:比如一天吃200克水果,可以上午吃100克,下午吃100克,这样血糖波动不大。如果一次性吃200克水果,会造成血糖大的波动。

5.吃什么水果

不同水果的含糖量不同。在选择水果时,原则上优先选择含糖量较低或甜度不高的食物。

含糖量高的水果(含糖量在14%以上的水果)最好不要吃。也可以参考食物的血糖指数表进行选择。

食用水果前后要自我监测血糖或尿糖,根据血糖或尿糖的变化进行调整。

★ 水果、干果、硬果含糖量

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★常见水果营养成分、GI和GL值

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由上可见,各种水果的含糖量不同,吃的量不同,所摄入的碳水化合物量也不同。

在保证碳水化合物总量不变的前提下,吃水果要适度减少主食。

25克主食提供20克碳水化合物,如果您吃了220克马奶子葡萄,含碳水化合物20克,您可以减少25克主食的摄入;鲜枣的含糖量是30.5%,如果您吃了65克枣,就得减少1两主食。

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